元気な一日のための手作りサプリは美と健康にも

美容大国モロッコに伝わる天然素材を使った手作りコスメを紹介しています。
簡単で実用的なレシピもたくさん!

手作りサプリメントで毎日元気に

 
 このページで紹介するレシピ
 

アラビアンビューティーでは、、“予防”を重視し、バランスのいい食事、適度な運動、十分な睡眠、そして不要物の排出が健康を維持するキーポイントといわれています。

エジプトでは、モロヘイヤのスープが日常の食卓にたびたび登場します。

今では日本でも知られた野菜のひとつとなったモロヘイヤ。
昔は王族しか口にできない野菜だったそうで、クレオパトラも愛食していたそうです。

ビタミンが豊富で、エジプトでは葉野菜のなかで最も栄養があるといわれています。
モロヘイヤスープは風邪にも効くそうです。

エジプトの家庭では、U字型のモロヘイヤ専用包丁を持っているのが常識。

これで葉だけを細かくみじん切りします。
小さな葉が一番おいしいといわれ、面倒がらずに茎から丁寧にはずさなければなりません。
葉はみじん切りにすると、ヌルヌルとねばりがでてきます。

これを鶏肉か牛肉を煮込んで作ったスープストックに入れ、ニンニクを加えたら、モロヘイヤスープのできあがり。

美と健康のためには、食べ物がとても重要なのです。

さて、エジプトやモロッコには、一日を元気はつらつと過ごすためのサプルメントのような食べ物があります。

預言者ムハンマドは、大麦には、心臓病を治し、悲嘆を解消する働きがある、と伝えています。
特に、不安や悲しみを取り除くという、「タルビーナ」と呼ばれる大麦から作る温かいスープを推奨しました。

大麦は食物繊維やビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養豊富。
コレステロールを減少させ、血圧を下げる効果があり、心臓病の予防に適していることが科学的に立証されています。

また、大麦に含まれるビタミンBやE、マグネシウムなどは気分の落ち込みを改善する働きがあります。

タルビーナはいまでもアラブ諸国でポピュラーなスープなのだそうです。

基本的な作り方は、大麦を牛乳で煮て、はちみつで甘く味つけます。

レシピのひとつは次の通り。

大麦のスープ”タルビーナ”

オートミールのポリッジのようなので、オートミールで代用できそうです。
このタルビーナで顔を洗うと、汚れやシミが落ちるそうです。

材料

大麦粉 … 大さじ3
牛乳 … カップ1
はちみつ … 適量
水 … カップ

作り方

  1. 水を鍋に入れて火にかけ、大麦粉を加え混ぜながら煮ます。
  2. 温まってとろみがついたら、牛乳を加え、さらに温めます。
  3. 最後にはちみつを入れます。

ブラックシードオイルの”ファラオ王の妙薬”

ブラックシードオイルとはちみつで作る、心身の不調が奇跡的に回復する“ファラオ王の妙薬”と呼ばれるもの。

材料

ブラックシードオイル … 小さじ1
はちみつ … 少々

作り方

ブラックシードオイルにはちみつを少々加えます。

毎朝、これて食べると、1日中エネルギッシュに活動できるといいます。

アルガンオイルの”アムルー”

モロッコでは、子どもたちが大好物の「Amlou(アムルー)」。
アルガンオイルにアーモンドとハチミツを混ぜ合わせたペーストです。

はちみつの甘さ、アーモンドとアルガンオイルの香ばしさがミックスし、パンにつけたり、ヨーグルトにかけたり。

材料

アーモンドパウダー … 20g
はちみつ … 8g
アルガンオイル … 40g

作り方

アーモンドパウダー、はちみつ、アルガンオイルを混ぜ合わせるだけ。

フェネグリークのペースト

アルガンオイルにフェネグリークを加えたペーストも。
朝食のパンに塗るなどして食べるそうです。

フェネグリークは蛋白質やミネラル、ビタミン類を含み、アラブ地域の大切な栄養源。

材料

フェネグリーク(粉末) … 適量
アーモンドパウダー … 適量
はちみつ … 適量
アルガンオイル … 適量

作り方

フェネグリークとアーモンドパウダーに、はちみつとアルガンオイルを加えて混ぜ合わせ、ペーストにします。

 こちらも! 

モロッコなどでは、悪い視線から身を守るために「ファティマの手」を、恋愛運アップのために貝かクローブの首飾りを身につけるそうです。ざくろの果皮やアーモンドは誘惑に効果があり、はちみつとハリッサ(アリッサ)、トリュフのソテーは“媚薬”になるとか。
モロッコはスローフードの習慣があり、料理は肉、野菜、果物をバランスよく取り入れ、彩り鮮やかで栄養満点なのが特徴。サラダも必ず食卓に並びます。おなじみのニンジンサラダのレシピは簡単。塩レモンを使った鶏肉の煮込みレシピはタジン鍋がなくてもOK。
お茶はアラブ地域の重要な文化。昔からハーブやスパイスは医療や料理に使われ、いまでもさまざまなハーブを日常的に楽しんでいます。ハーブティーは身体の不調だけでなく、精神のバランスを整える働きがあります。モロッコでは、フラワーウォーターもドリンクに。
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