食べ物一覧

日本で作れる野菜たっぷりおいしいモロッコ料理

モロッコはスローフードの習慣があり、料理は肉、野菜、果物をバランスよく取り入れ、彩り鮮やかで栄養満点なのが特徴。サラダも必ず食卓に並びます。おなじみのニンジンサラダのレシピは簡単。塩レモンを使った鶏肉の煮込みレシピはタジン鍋がなくてもOK。

お茶文化を大切にするアラブの人気ハーブティー

お茶はアラブ地域の重要な文化。昔からハーブやスパイスは医療や料理に使われ、いまでもさまざまなハーブを日常的に楽しんでいます。ハーブティーは身体の不調だけでなく、精神のバランスを整える働きがあります。モロッコでは、フラワーウォーターもドリンクに。

モロッコの甘いペースト”アムルー”を手作り

美容と健康に手作り栄養補助食品! アラブ地域では、身体のためだけでなく、精神的にもいい食べ物を摂るよう心がけているようです。モロッコの”アムルー”は、パンにつけたりするアーモンドとはちみつ、アルガンオイルのペーストで、エネルギーチャージにも。