お茶文化を大切にするアラブの人気ハーブティー

美容大国モロッコに伝わる天然素材を使った手作りコスメを紹介しています。
簡単で実用的なレシピもたくさん!

健康と美容にハーブティー!

 
 このページで紹介するレシピ
 

お茶はアラブ地域の重要な文化。
昔から、ハーブやスパイスは医療や料理に使われ、いまでもさまざまなハーブを日常的に楽しんでいます。

日本に来たイラク人の女性は、カモミールティーを飲みながら、「これ、イラクでよく飲む」と言っていました。

エジプト通の知り合いによると、エジプトでは体調が悪いとき、まずは家に常備しているハーブティーを試すそうです。

エジプトで特によく飲まれているのが、ヤンスーンのハーブティー。
ヤンスーンはセリ科のアニスのことで、その種子をお茶にします。

黄色のヤンスーン・ティーは、鎮静、駆風、解毒などの効果で知られ、腹痛、特に神経性の胃腸障害によく用いられるといいます。

頭痛、喘息や呼吸困難を和らげ、心身の強壮剤として知られ、万病薬として飲用されているそうです。
また、二日酔いにも効くそうですよ。

それから、エジプト人はハイビスカスティーが大好きで、かのクレオパトラのお気に入りだったとか。

ハイビスカスティーはクエン酸を含み、疲労回復の効果があるそうです。
エジプトでは、高血圧を抑える働きで知られているといいます。

エジプト産のハイビスカスティーは、肉体の奥深くまでしみこみそうな濃厚なルビー色。
甘酸っぱさが、渇いた心を快く刺激してくれます。

モロッコでもハーブティーはよく飲まれています。
写真は、ラバトの生活協同組合APIAで買ったハーブティー。

モロッコでポピュラーなのは、ルイーザ
フランス語でヴェルヴェンヌ、英語でバーベナと呼ばれるハーブです。

柑橘系の爽やかな香りと優しい甘さのハーブティーは、ホッとひと息、リラックスさせてくれるお茶です。

ハーブとはいえないのかもれませんが、モロッコでは、ローズウォーターオレンジフラワーウォーターも、コーヒーなどの飲み物の香りづけとして使われます。

日本で一般的に販売されているローズウォーターやオレンジフラワーウォーターは、飲料用ではないので、絶対口に入れたりしないでくださいね。

ローズウォーターやオレンジフラワーウォーターを料理や飲み物に使う場合は、バラやビターオレンジの花のハーブティーで代用できそうです。

そこで、ローズウォーターとオレンジ花水を使ったホットドリンクをひとつご紹介します。

風邪を引いたときなど、喉がいがいがするときに効果的な飲み物です。

ここでは、ローズウォーターとオレンジ花水と書いていますが、ハーブティーで作ってくださいね。

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喉の調子を整えるドリンク

材料

ローズウォーター … 大さじ1
オレンジ花水 … 大さじ1
ラム酒 … 20ml
はちみつ … 大さじ1
レモン汁 … 大さじ1

作り方

鍋に、はちみつ、レモン汁、ローズウォーター、オレンジ花水、ラム酒を入れて、弱火で温めます。

温かいうちにどうぞ。

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