カルダモン:高貴な香りのスパイスで心身を刺激

美容大国モロッコに伝わる天然素材を使った手作りコスメを紹介しています。
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カルダモンは「スパイスの女王」と呼ばれ、古代から使われてきた代表的なスパイスのひとつです。

種子を乾燥させたカルダモンは、ピリッとしたレモンのような味が特徴。

エキゾチックな料理には欠かせないスパイスで、モロッコ料理はもちろん、中東やインドなどのさまざまなメニューの調味料として使われます。

カルダモンは親愛のシンボルでもあり、エジプトやトルコなどの中東の国では、コーヒーの香りづけに用います。

薬効があることでも知られ、殺菌および駆風作用にすぐれ、消化器系のトラブルを解消する働きがあるといわれています。

美容の面では、収れん作用で知られ、スキンケアに適しています。

また、強壮作用があり、精神面を刺激して元気にする働きがあるといわれています。


学名:Elettaria cardamomum
科名:ショウガ科
使用部位:果実


特徴
2メートルの高さにも達し、黒い種が入った実を枝につける。

原産と生息地
インドが原産といわれる。

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